Die Trattoria ‘Il Casale La Foce’, die von einer wunderbaren Natur, dem Park der Monti Simbruini, umrundet ist, ist durch die Restauration eines sehr schönen und antiken Bauernhauses entstanden. Wir haben hier zwei großflächige Flächen, die für das Wohl unserer Gäste bestimmt sind: der interne Saal mit Kamin und die Veranda in der frischen Luft.
Das Restaurant im Inneren und das Restaurant im Gastgarten sind ausgestattet mit großen Tischen und Bänken für Anlässe wie Hochzeiten, Feste, Reisegruppen und vieles mehr.
Das Menü mit typischen Gerichten
Unser Menü, das durch die alten Rezepte der Familie, aber auch durch die herrlichen lokalen Produkte auf ihren unverwechselbaren Geschmack kommt, ist ein authentischer Weg durch die gastronomische Geschichte und Traditionen der Trebaner und Einwohner der Ciociaria.
Die Qualität und Natürlichkeit unserer Gerichte garantieren eine sorgfältige Vorbereitung und genaue Auswahl an exklusiven Zutaten aus der Region.
All unsere Vorspeisen werden mit unserer hausgemachten Pasta gekocht. Diese wird mit Eiern, Vollkornmehl, Wasser und Mehl hergestellt: Bandnudeln mit Wildschwein, Strozzapreti und Tonnarelli (Nudelform) mit Pilzen und Wurst, Fettuccine mit Hering, Patacche mit Tomaten, Gnocchi mit Hammelfleisch, Polenta gebraten mit Brokkoli.
Unsere Fleisch- Hauptgerichte haben einen Geschmack von der Kultur der Ciociaria und der Bewohner Latiums: Lamm und Hasen alla cacciatora (nach Jägerart), Roulade mit Speckschwarte und Prosciutto, Petersilie und Chili, Kutteln, Innereien und Schnecken. Nicht zu vergessen sind die besten Fleischsorten wie Rind, Schaf und Ziege, die auf den Bergen der Valle des Flusses Aniene aufgewachsen sind.
Die typischen Nachspeisen sind alle hausgemacht, auch die verwendeten Marmeladen.
Wir empfehlen eine Reservierung für die Feiertage.
Für Festessen ist es notwendig einen telefonischen Kontakt oder Person anzugeben.
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Sara 348-3439879
Vittoria 331-9565135
